三步腌出油黄【咸鸭蛋】
浏览 47.6万 · 收藏 4850 · 学做 3
将做法保存到手机
端午节吃五红，咸鸭蛋就是其中之一，现在生活好了，超市一年四季都有咸蛋卖，到节日时单位也会有节日福利，少不了咸鸭蛋和粽子，所以好多年没腌咸鸭蛋了，老家的朋友带了新鲜的鸭蛋，还是觉得自己腌的好吃。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将鸭蛋用温水洗干净，沥干水晾干。
-
步骤2/4
点击查看大图
白酒倒碗里，盐在微波炉里加热杀菌，鸭蛋先在酒里滚一圈，再在盐碗里滚一圈。
-
步骤3/4
点击查看大图
将鸭蛋放塑料袋里扎紧，再放密封的盒子里，放冰箱冷藏25天，完成✅！
-
最后一步
点击查看大图
25天后，放水煮熟，沙黄，有油，不咸，下饭，OK！
小贴士
盐要用微薄炉加热2分钟，1分钟时拿出来搅拌再加热，杀菌除水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-09
换个做法
咸鸭蛋的相关分类
咸鸭蛋的相关推荐
-
腌油黄咸鸭蛋
2852568人看过 -
泡咸鸭蛋
1649242人看过 -
李孃孃爱厨房之一一自制咸鸭蛋
649521人看过 -
自制咸鸭蛋的配方把鸡蛋腌出了油
1211289人看过 -
100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋
1798230人看过 -
咸鸭蛋
2000834人看过 -
家常腌鸭蛋
455615人看过 -
#一人一道拿手菜# 简单环保咸鸭蛋
624282人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19374744人看过 -
流油咸鸭蛋
376900人看过 -
#立冬第一补#自制咸鸭蛋
154591人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#红枣紫米红豆粥
168374人看过
