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下午茶～浓情布朗尼（加浓版）的做法

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下午茶～浓情布朗尼（加浓版）

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此配方改自乐葵模具附带的方子。巧克力的存在感比原方更浓烈！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力66% 100g

、

可可块100% 30g

、

黄油 85g

、

低粉 88g

、

食盐 2g

、

鸡蛋 2只

、

糖粉 85g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
巧克力及可可块切碎，黄油切小块。二者混合隔水融化，冷却备用。
步骤2/6 点击查看大图
常温鸡蛋加全部糖粉，高速打至浓稠发白即可。
步骤3/6 点击查看大图
拌入冷却到室温的巧克力溶液（上下翻拌，动作要轻）；分两次筛入低粉和食盐混合物，同样上下翻拌。
步骤4/6 点击查看大图
拌匀后入模具7分满（可借助裱花袋）。
步骤5/6 点击查看大图
立即放入预热好的烤箱中层，180°C，18min左右。稍微放凉后再脱模具可减少水份流失。
最后一步点击查看大图
可以撒糖粉做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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