肠粉面
肠粉在我们周边大街小巷到处都会见到,香而好吃,每处地方的肠粉也不同,而家乡的肠粉更别具特色,今天我就做了份康师傅鲜虾鱼板肠粉面,鱼板面Q弹富有弹性配上这韧滑的肠粉再好吃也不过了,个人感觉比外面卖的肠粉可要好吃多了,自己做的主要是料多又卫生,太美味了
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步骤1/30
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准备好所有材料,香菇、虾米、章鱼头洗净后提前用开水泡发,泡发后的水不要倒掉,待会用来做酱汁
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步骤2/30
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锅里热油放入切片的香菇爆香
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步骤3/30
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香菇捞起备用,爆香切粒的虾仁和章鱼头
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步骤4/30
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捞起爆香的章鱼头、虾仁备用。准备做酱汁,将蒜瓣压成蒜蓉、1/2香菇切碎后利用锅里的余油爆香
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步骤5/30
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用泡发香菇、虾米、章鱼头的水加清水和生粉、蚝油、生抽、盐倒入锅里煮
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步骤6/30
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边煮边搅拌,煮至沸腾即可
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步骤7/30
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香菇蒜蓉酱汁完成
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步骤8/30
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锅里煮开水后放入康师傅鲜虾鱼板面加配料煮至七成熟
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步骤9/30
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面条捞起备用
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步骤10/30
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准备好肠粉面的配料,菜脯切粒、葱、香菜切末,瘦肉剁成泥,生粉、粘米粉加清水调成糊浆
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步骤11/30
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瘦肉末加入鸡蛋打散拌均
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步骤12/30
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电饼铛抹上少许油
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步骤13/30
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然后淋入肠粉浆,按小火盖上盖子
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步骤14/30
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等电饼铛叮一声后开盖加入菜脯粒、虾仁粒、章鱼头粒、香菇
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步骤15/30
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半分钟后加入康师傅鲜虾鱼板面,盖上盖子
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步骤16/30
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加入瘦肉鸡蛋液,盖上盖子
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步骤17/30
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加入葱花,盖上盖子
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步骤18/30
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加入白菜、生菜,淋少许油,盖上盖子焖1分钟即可
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步骤19/30
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这样就可以了
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步骤20/30
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用铲包起
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步骤21/30
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装入盘里
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步骤22/30
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淋上一小匙蒜头油
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步骤23/30
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淋入香菇酱汁
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步骤24/30
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撒上香菜
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步骤25/30
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完成
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步骤26/30
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诱惑吧
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步骤27/30
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色香味俱全
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步骤28/30
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开吃
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步骤29/30
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太美味了
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最后一步
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不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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