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红豆燕麦冰激凌

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蛋黄 2颗

、

奶粉 10g

、

牛奶 200毫升

、

燕麦 60克

、

白糖 60克

、

淡奶油 200毫升

、

红豆 80克

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋黄、奶粉、牛奶、白糖、淀粉搅拌均匀后，小火加热至浓稠糊状即可，一定要边加热边搅拌哦，晾凉备用。
步骤2/7 点击查看大图
燕麦用开水泡软，沥水备用。
步骤3/7 点击查看大图
红豆煮软后，取一半的红豆压成泥。
步骤4/7 点击查看大图
把燕麦、红豆泥、红豆与之前的蛋黄糊混合均匀。
步骤5/7 点击查看大图
淡奶油打微有纹路。
步骤6/7 点击查看大图
把淡奶油与之前做好的糊混合搅拌均匀。没冷冻半小时就搅拌一次（避免有冰渣）重复3~4次，最后再冷冻四小时就可以食用了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

加热蛋黄糊的时候一定要用小火，一边加热一边搅拌，一浓稠后马上关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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