三合一粉蒸肉
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步骤1/9
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肉切小条，料酒2勺，酱油4勺，糖少许，不要放盐，拌均匀，放置30分钟
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步骤2/9
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豆腐皮2张，土豆2个，蒸肉粉1袋
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步骤3/9
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把蒸肉粉倒入碗中，再加酱油4勺，糖和盐少许，加凉水拌均匀（一定要加入凉水，蒸肉粉吸水，不放水蒸出来的肉和粉都干干的，口感差）
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步骤4/9
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豆腐皮放在锅底
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步骤5/9
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土豆切手指厚，
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步骤6/9
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切好的土豆放在豆腐皮上
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步骤7/9
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把拌均匀的肉码在土豆上
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步骤8/9
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放在电压锅，选择豆类蹄筋，时间长点味道好
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最后一步
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上一步还忘了一点，锅里浇上小半碗热水，绕圈浇，豆腐皮没上因为在锅底
这盘菜有肉有土豆有豆制品，荤素都有，粉蒸肉做的时候盐不能放多了，否则没办法拯救这道菜，先放少点，肉熟了尝尝，如淡了用热水加盐搅和了往肉上浇，绕圈浇，再小火烧两三分钟关火闷一会，碱味就进去了。我没放姜，蒜，不喜欢一咬满嘴是姜蒜味。喜欢姜蒜味的朋友自己可以放点，不需太多，因为粉蒸肉的粉里有八角了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-28
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