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3分钟淡奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 视频

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做司康饼不要过度揉面，只要基本按压成型即。可这个Scone不但快手而且真的很好吃，不但很好吃而且真的可以消耗很多用不完的淡奶油，每次打开的淡奶油都会以这个司康饼告终～如果追求很蓬松的口感，可以把泡打粉的量增加到1tsp，不喜欢泡打粉味道的用1/2tsp就可以了～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

淡奶油 240-250g

、

细砂糖 2Tbsp（30g）

、

盐 1/2tsp（1-2g）

、

泡打粉 4g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
混合除淡奶油以外的所有材料
步骤2/10 点击查看大图
充分搅拌，混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
倒入淡奶油（根据面粉吸水性的不同，用240-250g淡奶油，刚好能把面粉混合起来即可）
步骤4/10 点击查看大图
略混合成一个面团
步骤5/10 点击查看大图
砧板上撒少许面粉防粘，转移出面团
步骤6/10 点击查看大图
用按压的方法整形面团，不要使劲揉面团，面团基本成型即可,面团厚1.5cm左右，不用揉到表面光滑
步骤7/10 点击查看大图
用杯子or瓶子or慕斯圈，在杯口涂上适量面粉防粘，在面团上压出圆形小饼()
步骤8/10 点击查看大图
烤盘上铺一张烘焙纸，把一个鸡蛋打散，涂抹在司康饼的表面和四周
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热200度，放入中层，烤20分钟左右，表面上色即可
最后一步点击查看大图
冷却后，自行搭配喜欢的果酱、奶油、稠奶油吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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