自制珍珠
以前做珍珠奶茶，奶茶是自己做，珍珠都是上网购买，可是看了新闻说珍珠奶茶里的珍珠都是什么塑料做的，于是为了健康着想，自己动手做起来，很Q很弹，奶茶之前菜谱有分布过
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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红糖里加入水搅拌均匀
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步骤3/10
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用筛子过滤红糖水到木薯粉里
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步骤4/10
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用筷子搅拌，如果太干了可以再加少许水
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步骤5/10
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用手搓成小圆球
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步骤6/10
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搓好的珍珠放木薯粉里滚一下，这样可以防止粘连
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步骤7/10
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搓珍珠要有耐心，这么多足足用了2个小时才完成
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步骤8/10
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锅里水烧开，放入珍珠煮30分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅，关火盖上锅盖焖30分钟
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步骤9/10
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煮好珍珠是晶莹剔透的，用冷水冲洗5次，这样珍珠就不容易粘连一起
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最后一步
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加入冰镇好自制奶茶里，加入蜂蜜，味道更佳
珍珠做好不要放冰箱，冷藏过的会变硬，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-24
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