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王冠奶酪天然酵母面包制作教程的做法

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王冠奶酪天然酵母面包制作教程

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 350克

、

红糖 50克

、

盐 8克

、

奇异果天然酵母 300克

、

红豆 150克

、

水 200克

、

奶酪 100克

、

核桃碎 100克

、

奶酪 200克

、

糖粉 50克

、

柠檬汁 5克

、

蓝莓颗粒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑加入奶酪搅拌至拉开光滑面膜即可。
步骤2/13 点击查看大图
2.室温30℃室温发酵120分钟。
步骤3/13 点击查看大图
3.将面团分割成400克一个滚圆松弛30分钟。
步骤4/13 点击查看大图
4.将面团排气。
步骤5/13 点击查看大图
5.对折。
步骤6/13 点击查看大图
6.放入奶酪馅和蓝莓干。
步骤7/13 点击查看大图
7.卷成圆柱形。
步骤8/13 点击查看大图
8.将面团接成圆圈形。
步骤9/13 点击查看大图
9.放入烤盘。
步骤10/13 点击查看大图
10.以温度30℃，室温发酵60分钟。
步骤11/13 点击查看大图
11.发酵好，表面洒上低筋面粉。
步骤12/13 点击查看大图
12.用剪刀剪上刀口。
最后一步点击查看大图
13.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-24

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