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印度咖喱鸡

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鸡腿肉 300g

、

洋葱 1个

、

番茄 1个

、

油 120ml

、

番茄酱 60g

、

去皮番茄 60g

、

水 160ml

、

淡奶油 80ml

、

鸡汤 60ml

、

低筋面粉 300g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 200ml

、

盐 6g

、

咖喱鸡粉 5g

、

干香菜碎 3g

、

小豆蔻粉 2g

、

孜然 5g

、

糖 13g

、

番茄装饰

、

淡奶油装饰

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿肉去骨，切成3cm大小的方块儿，冷水下锅煮熟。
步骤2/3 点击查看大图
中火热锅，放入橄榄油，倒入洋葱碎、西红柿碎炒熟后，放入番茄酱和去皮番茄，翻炒均匀后加入小豆蔻粉、干香菜碎、咖喱鸡粉和糖；搅拌均匀后加水、盐、淡奶油，最后放入鸡汤和鸡肉继续翻炒；炒熟后装盘，在菜品表面撒上少量的淡奶油做装饰。
最后一步点击查看大图
在盆中放入鸡蛋、盐、糖、水、牛奶和橄榄油，用打蛋器搅拌均匀后放入盛有面粉的大盆中，和成面团。在案板上撒上面粉后，将面团擀成圆形面皮；平底锅中放油，放入面皮，煎制三分钟后在面皮表均匀涂抹橄榄油，翻到另一面再煎三分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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