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【奶酪面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-7501出品的做法

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【奶酪面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-7501出品

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内馅加入满满奶酪的这款面包，一定是奶酪爱好者的大爱！ CO-7501玩家级烤箱，专业的控温技术及强大的保温性能。让面包膨胀的鼓鼓的，每一个面包的表皮都很有光泽。这可是一般家用电烤箱无法达到的哦！早餐来一个，一定会心情愉悦能量满满一整天的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 450g

、

即发干酵母 5g

、

细砂糖 15g

、

牛奶 ±300ml

、

黄油 20g

、

切达奶酪 200g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将除黄油外的所有材料倒进CM-1500厨师机的搅拌桶内，开启2档将所有材料搅拌混合，再开启5档揉面。
步骤2/15 点击查看大图
面团搅拌至稍具薄膜后加入软化的黄油。
步骤3/15 点击查看大图
开启3档将黄油和面团混合均匀，再开启5档揉面，将面团揉至扩展阶段。
步骤4/15 点击查看大图
将揉好的面团滚圆，放在盆里28度室温发酵至2倍大。
步骤5/15 点击查看大图
将发酵好的面团分割成约50克一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/15 点击查看大图
将奶酪切成小丁。
步骤7/15 点击查看大图
将松弛好的小面团用掌压扁，包入奶酪丁，将收口捏紧。
步骤8/15 点击查看大图
依次将所有的小面团包好馅料，排放在烤盘上。
步骤9/15 点击查看大图
COUSS 玩家级烤箱CO-7501,开启发酵功能，在烤箱底部放一盆温水，将装有面团的烤盘放进烤箱进行约40分钟的发酵。
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发酵完成后，将烤盘取出，在面团的表面轻轻的刷上全蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
用剪刀在面团的表面剪一个十字口。
步骤12/15 点击查看大图
预热烤箱至上下火为190度，将面团放到中层烘烤约20分钟。
步骤13/15 点击查看大图
烘烤完成后取出晾凉即可。
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，视面团状态酌情增减。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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