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茴香煎饺的做法

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茴香煎饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

前腿肉 500g

、

茴香 500g

、

面粉 500g

、

水 250ml

、

盐、油若干

、

香油 1茶匙

、

鸡蛋 1个

、

香葱若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把面粉，水放入面包机中启动揉面程序。15分钟后把揉好的面团取出，揉成圆柱长条后，切成一个个的小剂子，用擀面杖碾压成中间稍后边稍薄的圆形面片。
步骤2/13 点击查看大图
茴香洗净切小段，放盐抓一抓去掉水份。
步骤3/13 点击查看大图
剁好肉馅，加少许盐，油，香油，香葱，鸡蛋一个，搅拌均匀。加鸡蛋的目的是为了让饺子馅更滑不会涩。
步骤4/13 点击查看大图
接着把饺子馅放面皮中央，两边面皮对齐
步骤5/13 点击查看大图
捏花边。
步骤6/13 点击查看大图
这样元宝型的饺子就包好了。
步骤7/13 点击查看大图
我用了一个小时的时间包了两斤的面粉的饺子皮。
步骤8/13 点击查看大图
包多的可以放冰箱冻起来做早餐，比速冻饺子强多了。
步骤9/13 点击查看大图
可以煮成水饺。
步骤10/13 点击查看大图
也可以在水里煮好后捞起来干吃。
步骤11/13 点击查看大图
也可以放电饼铛里煎一下。
步骤12/13 点击查看大图
就成为美味无比的煎饺。
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漂亮吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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