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蜜汁红烧脆皮豆腐的做法

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蜜汁红烧脆皮豆腐

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平时吃豆腐，都是炖，或者凉拌。今天变个花样吧。味道还不错。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

豆腐一块(两块钱的)

、

葱花适量

、

蒜片适量

、

姜末适量

、

红烧酱油两勺

、

生抽一勺

、

白糖一勺

、

蜂蜜一勺

、

淀粉适量

、

金龙鱼菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆腐切成均匀的长条。
步骤2/13 点击查看大图
准备好，葱花，蒜片，姜末。
步骤3/13 点击查看大图
淀粉，一勺白糖，一勺蜂蜜，两勺红烧酱油，一勺生抽，适量盐，倒入盆里调成酱汁。
步骤4/13 点击查看大图
锅里放入多点金龙鱼菜籽油，把豆腐滚上点淀粉后放入锅里炸。豆腐条不容易炸糊，我可以用中火炸！
步骤5/13 点击查看大图
已经变色了。
步骤6/13 点击查看大图
炸到变成金黄色捞出来。控油。
步骤7/13 点击查看大图
再炸一锅。
步骤8/13 点击查看大图
锅里留一点油，倒入葱姜蒜。
步骤9/13 点击查看大图
翻炒半分钟倒入酱汁。
步骤10/13 点击查看大图
把炸好的豆腐倒进去。
步骤11/13 点击查看大图
搅拌上色。
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁。我没等到汤汁全部收完就盛出来了，因为颜色已经很好看了，味道也可以。
最后一步点击查看大图
盛出来撒上葱花就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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