私房小菜一碟之【紫苏煎黄瓜】
-
步骤1/5
点击查看大图
1、 黄瓜两根切成厚片，紫苏适量，将紫苏叶切成丝，蒜蓉、辣椒粉各适量；
-
步骤2/5
点击查看大图
2、 锅烧热，加少量的油光锅后倒入黄瓜，用筷子将黄瓜扒平，转动锅子，多次翻面，将黄瓜煎软、煎香，黄瓜煎好后，打出备用；
-
步骤3/5
点击查看大图
3、 锅里去少量的油，倒入蒜蓉，加少量的水，中小火将蒜蓉炒香，蒜蓉炒香后将蒜蓉拔向锅边，倾斜锅子，加入适量的油转大火烧红，倒入打湿的辣椒粉，酥香，酥香的辣椒只有香味，辣味尽失，酥香后和蒜蓉一起炒均；
-
步骤4/5
点击查看大图
4、转小火，倒入黄瓜，加适量的盐、鸡精和水，转大火翻炒均匀，加入紫苏，大火翻炒至紫苏变色变软，即可关火起锅；
-
最后一步
点击查看大图
成品图
更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-29
紫苏煎黄瓜的相关分类
紫苏煎黄瓜的相关推荐
-
祖传秘制—单县羊汤
418989人看过 -
黄瓜熘肉片
16150人看过 -
熘肥肠
12717人看过 -
地道湖南味 紫苏煎黄瓜
147186人看过 -
酱牛肉
13792人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#焦溜丸子
474985人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#卤牛肉
170678人看过 -
东坡肉
359536人看过 -
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器
719309人看过 -
梅菜扣肉
849731人看过 -
孕期饮食#肉末菠菜炒米
37439人看过 -
红烧肉这么做，人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2591538人看过
