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糖醋脆爽辣萝卜的做法

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糖醋脆爽辣萝卜

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在外漂泊，特别想念妈妈做的腌菜.

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1个

、

大白菜 5片

、

花椒 10粒

、

朝天椒 5个

、

盐少许

、

白糖按各人口味添加

、

白醋 1瓶

烹饪步骤

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需要准备的材料
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白萝卜去皮切成小条.粗细看个人爱好.
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胡萝卜洗净擦干.切成小花瓣.也可以切成小条.我是为了好看.
步骤4/11 点击查看大图
大白菜洗净控干水份.手撕成块.
步骤5/11 点击查看大图
把切好的白萝卜条放入玻璃罐中.
步骤6/11 点击查看大图
依次放入胡萝卜.
步骤7/11 点击查看大图
放入大白菜、花椒、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看个人喜好.
步骤8/11 点击查看大图
这样的顺序直到放满.
步骤9/11 点击查看大图
加入一小把盐.腌制十分钟.
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放入白糖、白醋.盖上盖子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因为一会萝卜和白菜的水分会出来.不喜欢吃太酸的朋友可以多放点白糖.腌制半天的时候记得打开盖子翻一下，让每一块都能沾到腌汁.
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一天后就可以吃啦.酸甜可口，辣爽十足.

小贴士

大白菜便宜又好吃，所以加了进去，不喜欢吃的可以不放.个人觉得手撕的大白菜好入味.菜吃完了汤留着.不要沾到油星.还可以再腌哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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