鸡蛋酱过水面
爱吃面，鸡蛋酱卤是家里最常吃的。这次做卤用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，感觉味道更醇厚了，比以前的更香。以下食材是两人量。
-
步骤1/10
点击查看大图
锅内倒入菜籽油
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤3/10
点击查看大图
油温8成热左右倒入蛋液
-
步骤4/10
点击查看大图
稍定型后用筷子搅散，加入葱花炒香
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入清水，烧开
-
步骤6/10
点击查看大图
加入大酱，拌匀
-
步骤7/10
点击查看大图
开锅后稍粘稠即可关火
-
步骤8/10
点击查看大图
另起煮锅，水开后下入挂面条煮熟
-
步骤9/10
点击查看大图
捞入凉开水里过凉
-
最后一步
点击查看大图
挑出面条，浇上鸡蛋酱卤就可以了。喜欢吃菜码的可以切些黄瓜丝，更是美味。
1 鸡蛋用水炖一会很嫩，再加大酱搅匀，这样比直接酱稀释做的好吃。
2 这个跟炸酱不一样，打卤如果用那样的方法就会很咸，吃不出过水面的清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
鸡蛋酱过水面的相关分类
鸡蛋酱过水面的相关推荐
-
蒜毫炒肉
222865人看过 -
无奶油全蛋蛋挞（空气炸锅简易版）
384315人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
325058人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#烤香蕉片
435032人看过 -
豆瓣蛋花汤
99310人看过 -
#元宵节美食大赏#荤素搭配蒸出美味！肉沫蒸冬瓜
88867人看过 -
#我们约饭吧#漳州小吃卤面
179738人看过 -
虫草花炖鸡汤
1993811人看过 -
丝瓜鲜菇汤
60244人看过 -
#奇妙烘焙屋#糯米蛋糕
192907人看过 -
牛肉包子
211025人看过 -
葱油手撕鸡
10936人看过
