双味饺子
面食是生活中不可缺少的一部分,尤其是在北方城市!现在在南方生活,这里面食很单一,所以家里人都爱吃我做的面食!
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步骤1/13
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面粉加适量的水提前和好,这里就不重复写了!详见我的食谱《有一种面食叫麻什》!
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步骤2/13
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肉里放盐,生抽,少许十三香,料酒腌一会!最后放入葱末,姜末!顺时针方向搅动上劲儿!
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步骤3/13
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韭菜切碎放入一半的肉馅!再放少许盐,香油!拌匀!
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步骤4/13
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红红绿绿的很好看吧!
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步骤5/13
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杏鲍菇切小丁,拌入另一半肉里!拌匀!
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步骤6/13
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办好的杏鲍菇肉馅!
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步骤7/13
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和好的面分成圆,中间掏洞,用手轻轻团成想要的粗细。
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步骤8/13
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分成剂子,撒少许面粉(以防粘连)擀成面饼!
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步骤9/13
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放入拌好的饺子馅,包好!
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步骤10/13
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好吃的饺子就包好了!一定要捏严实,要不煮的时候会漏!
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步骤11/13
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成品图!
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步骤12/13
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沾饺子汁吃棒棒的!(饺子汁:蒜汁,辣子油,少许香醋)也可以根据个人口味调,孩子的我只给放芝麻油和醋!
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最后一步
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再来张杏鲍菇陷的!(这个是姑娘自己包的)
韭菜提前洗好,控水!煮饺子时汤里少放点儿盐!油泼辣子这个是自己泼辣子,没有的可以拿老干妈油辣椒代替!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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