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腰果酥的做法

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腰果酥

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腰果是我非常喜欢的坚果, 用来制作了这款小饼干,酥香满口.

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10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100克

、

低粉 180克

、

鸡蛋 30克

、

无铝泡打粉 ½ tsp

、

糖粉或细砂糖 60克

、

腰果 20几颗

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料,黄油提前室温软化..我的砂糖打成了糖粉.
步骤2/14 点击查看大图
黄油加糖打发颜色变白..
步骤3/14 点击查看大图
再加鸡蛋搅打均匀！
步骤4/14 点击查看大图
低粉加泡打粉和盐混合,先过筛一次,再筛入打发好的黄油中.
步骤5/14 点击查看大图
用刮刀切拌成面团！然后丢冰箱里冷藏30分钟...天热的话冷藏后会比较好操作..冬天做的话就不用冷藏了！
步骤6/14 点击查看大图
把面团分成约9~10克一个,搓圆后稍稍压扁,弄成像围棋子一样的一个一个的...
步骤7/14 点击查看大图
用手指蘸点蛋液抹在小球上..然后再摁上腰果！这样保证烤完腰果不会掉下来！
步骤8/14 点击查看大图
全部弄完后再刷上一层蛋液,预热烤箱,170度,烤约15---20分钟,就OK了..注意各家的烤箱温度不一,别烤糊了.
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成品图,一口一个.酥香满口,好吃的停不下来..
步骤10/14 点击查看大图
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成品图,一口一个.酥香满口,好吃的停不下来..

小贴士

腰果要熟腰果哦！生的要提前洗好然后140度烤15-20分钟喔！或者炒一炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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