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蒜苔炒腊肉

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Jackey猫

老爸是湖南人，特别钟情于湖南烟熏腊肉，奶奶和外婆总是在千里之外给我们寄来这家乡的味道，今天做一道爸爸爱吃的菜，祝他身体健康，吃嘛嘛香。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
腊肉 150克
、
蒜苔 250克
、
青椒 50克
、
红椒 50克
、
大蒜 10克
、
油 适量
、
盐 0.5茶匙
、
蚝油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.腊肉在腌制的过程中，盐份较大，在炒制前最好是用淡盐水浸泡1小时，如果时间不允许，可放入开水锅中煮上10分钟，取出后，直接用热水刷洗干净，而此时也把腊肉中的盐份煮出一部分，吃起来就不会觉得咸了。 2.想要风味更独特一点，还可以加点豆豉一起炒，好香的说。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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