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西红柿打卤面的做法

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西红柿打卤面

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今天收到豆果寄来的奖品，几大包面条，看着质量实在好好，家里正好有新鲜的西红柿。鸡蛋与小葱也有，现有食材做一个西红柿打卤面，对这个面仰慕已久，今天就拨了心中的这根草吧，西红柿加上鸡蛋与面条，做出美味的西红柿打卤面，营养很丰富呢，可以作为早餐，也可以是午饭，当然也是很好的夜宵呢，老人孩子都能吃，想要一招制胜？我可以！

食材清单加入采购清单

面条 300g

、

西红柿 2只

、

土鸡蛋 3个

、

小葱 2根

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，西红柿，土鸡蛋，小葱，面条是豆果中的奖，今天就拿这个面条做了。
步骤2/11 点击查看大图
西红柿用开水烫一下，拿刀在上面划个十字，然后剥去西红柿的外衣。
步骤3/11 点击查看大图
把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀，西红柿切成小块，小葱切成葱花。
步骤4/11 点击查看大图
锅子烧热后放入冷油，油温六成热时放入鸡蛋液，小火慢慢将鸡蛋炒到快凝固时用锅铲打散，盛出备用。
步骤5/11 点击查看大图
把锅子洗干净，烧热后放油，油温六成热时放入西红柿大火翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
炒到西红柿软烂出沙，加入盐开小火继续翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
放一些水，煮开后盖上锅盖小火焖煮五分钟。
步骤8/11 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀，盛到碗里备用，汤汁不要收干哦，等下面条做好不放水的，直接把西红柿鸡蛋卤浇上去就可以开吃了。
步骤9/11 点击查看大图
锅内烧大半锅水，水开后放入面条，水再次沸腾时加入半碗冷水，如此二到三次，面条就熟了。
步骤10/11 点击查看大图
把面条装入碗内，浇上西红柿卤，撒上葱花，开吃啦，很好吃，很香^_^
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我这些材料做了三人份的^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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