凉拌豆角
妈妈有道拿手菜，凉拌豆角。先用油把豆角炸熟，然后浇上醋蒜汁，酸甜清香，带着豆角的清新味道，让人忍不住食欲大开，清新好味，不试试吗？
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步骤1/6
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豆角洗净控干水分，切段。
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步骤2/6
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锅中倒入适量油，最好使用平底锅，这个比较省油。
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步骤3/6
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油烧热后，把手掌放于锅上方有热气时就可以把豆角放入锅中炸制。
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步骤4/6
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炸到变色，表面有点小泡泡时就好了。捞出控干油备用
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步骤5/6
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大蒜加少许食盐捣碎，放入米醋浸泡十分钟。然后浇到晾凉的豆角上。
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最后一步
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拌匀开动吧，虽然是油炸的，但是浇上蒜醋汁意外的爽口，并不是想象中油乎乎的感觉。
炸的时候一定要等油温够高才行，不然吸油厉害味道也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-19
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