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苋菜煲的做法

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苋菜煲

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春天吃苋菜的好处我就不多说啦！有不知道的亲可以上百度搜索一下哦

食材清单加入采购清单

苋菜 500g

、

花甲 150g

、

瘦肉 100g

、

鸭胗 1个

、

蒜 5瓣

、

米粉 100g

、

盐，鸡精，米酒各少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
米粉提前半小时用温水泡软
步骤2/10 点击查看大图
花甲洗干净备用。告诉大家一个去沙子的小秘诀，花甲装在一个比较深的盆子里不加水，用点力颠一颠，再用水冲干净，反复两三次可以把沙子去的比较干净。
步骤3/10 点击查看大图
苋菜去老梗老叶，洗干净备用。
步骤4/10 点击查看大图
切好的鸭胗瘦肉可以加点盐巴料酒腌一会更入味
步骤5/10 点击查看大图
锅内加油加入切好的蒜片爆香。把油盛出来一点待会儿浇在上头。
步骤6/10 点击查看大图
加入苋菜翻炒
步骤7/10 点击查看大图
然后加水，如果有高汤就更好了。
步骤8/10 点击查看大图
大火烧开煮到苋菜软烂后依次加入粉丝花甲鸭胗瘦肉。稍煮片刻
步骤9/10 点击查看大图
加入料酒，盐，鸡粉调味。
最后一步点击查看大图
盛出后淋上刚才的蒜香油。啦，啦，啦。美味上桌啦！

小贴士

其实除苋菜外添加的食材，可以自己变化喜欢吃什么就加点什么吧！但是个人觉得不要加口味太重的食材，不然就遮盖住苋菜原本的清香了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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