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泡菜—夏日一个萝卜两种吃法的做法

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泡菜—夏日一个萝卜两种吃法

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夏天到了，吃什么都没有胃口，来点酸酸脆脆的泡萝卜来开胃吧～很下饭的～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜两个

、

小米辣若干

、

花椒少许

、

白醋

、

酱油

、

老陈醋

、

姜少量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，清洗干净，用的工具在用之前要用洗洁精洗干净
步骤2/5 点击查看大图
萝卜皮切下来切片放在碗里，里面的切条
步骤3/5 点击查看大图
这是切好后的萝卜，因为是要送人一碗，所以没有放在大容器里，两个萝卜三天不到就吃完了，如果多的话，建议放在玻璃的密闭容器里
步骤4/5 点击查看大图
萝卜条里放进去切好的小米辣和姜片，少许花椒，放上白糖，拌均匀了，再放上白醋，三分之二就行，因为后面的萝卜会腌出水来;萝卜皮里同样放上花椒，小米辣，姜片，少许盐，生抽和老陈醋，老陈醋多一点，萝卜皮则要没过才好(萝卜皮的忘记拍照了)
最后一步点击查看大图
这就是腌好后的成品了，萝卜条三个小时后就可以吃了，时间不能泡太长，太长了会很酸。萝卜皮则要泡过夜才能更入味～

小贴士

注:整个泡萝卜的过程所有的工具不能粘上油，不然容易坏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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