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风吹腊肉闷春笋的做法

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风吹腊肉闷春笋

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1小时以上 | 配菜(中级)

自制风吹腊肉 250g

、

春笋 300g

、

菜籽油 80ml

、

老抽 15ml

、

白糖 30g

、

鸡粉 15g

、

料酒 50g

、

八角 5g

、

辣椒干 40个±

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
生姜切片，八角，辣椒干称好备用
步骤2/12 点击查看大图
风吹腊肉自己晒的，切成自己喜欢的厚度吧，提前煮熟去味的春笋切三角块备用
步骤3/12 点击查看大图
坐锅烧热下菜籽油烧辣下配料爆香
步骤4/12 点击查看大图
竹笋腊肉同时下锅翻炒一分钟给料酒
步骤5/12 点击查看大图
翻炒一分钟后注入开水，淹没食材就可以，煮沸，改中火焖煮直至收汁
步骤6/12 点击查看大图
给鸡粉，白糖炒匀关火出锅
步骤7/12 点击查看大图
盛盘
步骤8/12 点击查看大图
成品图
步骤9/12 点击查看大图
私房菜
步骤10/12 点击查看大图
私房菜
步骤11/12 点击查看大图
私房菜
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私房菜

小贴士

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发布于 2016-05-09

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