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蔬菜汁煎饼的做法

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蔬菜汁煎饼

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每天都要给孩子做早点，每天都在找各类食谱，碰巧有位朋友上传了用黄瓜汁做的薄饼，给了我启发，于是做了用黄瓜汁和面的煎饼

食材清单加入采购清单

小麦面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

黄瓜 1个

、

食用油适量

、

黑芝麻适量

、

酱豆腐适量

、

黄酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所以食材
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜汁和面粉混合搅拌均匀（面糊需要稍微稀点儿，这样饼比较薄）
步骤3/12 点击查看大图
热锅后倒适量油，油温够了转小火（之后步骤都需要小火）
步骤4/12 点击查看大图
倒入面糊（这时可以锅离火）转动平底锅，用铲子或勺子把面糊铺平，越薄越好。
步骤5/12 点击查看大图
看到面饼表皮已经变色，就可以倒入适量蛋液，转动平底锅让蛋液铺满整个面皮。
步骤6/12 点击查看大图
撒上适量的黑芝麻（一定要在蛋液刚倒入就加黑芝麻，如果蛋液熟了，黑芝麻就粘不住了，很容易一反面的时候都掉了）撒黑芝麻的同时可以放葱碎，因为是早点，我就没有放。
步骤7/12 点击查看大图
饼皮周边略微卷边，就可以翻面了
步骤8/12 点击查看大图
翻面后，就可以抹自己喜欢的各种酱料，因为我是给孩子做的，就没有放辣酱。
步骤9/12 点击查看大图
酱料都抹好后，可以放薄脆或油条、菜叶、香肠之类的，因为孩子喜欢吃什么内容都没有的，我没有放，大家可以按自己喜欢的放。之后就可以利用筷子和铲子将煎饼卷起来了。
步骤10/12 点击查看大图
一个美味的煎饼就做好了。
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剩了些面糊和蛋液，两者混合搅拌均匀，又烙了几张薄饼，不抹酱料，吃在嘴里有黄瓜的清香。
最后一步点击查看大图
再做个汤面，一份早餐就做好了。

小贴士

煎饼倒上蛋液后马上撒黑芝麻（白芝麻）和葱碎，这样可以利用蛋液未熟，可以沾住，否则一翻面，都全掉了（此菜谱我没放葱碎是因为做的是早餐，为的是口气清新哈哈）。另外，煎饼中可以卷菜生菜、薄脆、肠、油条等，可以根据个人都为来放，我家孩子喜欢吃什么都不卷的，所以卷内容的图就忽略了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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