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蕨菜拌虾皮的做法

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蕨菜拌虾皮

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食材清单加入采购清单

蕨菜 200g

、

虾皮 15g

、

蒜 10g

、

姜 7g

、

料酒适量

、

醋适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
邻居阿姨和她的朋友去野外踏青，采摘了一大把野生蕨菜回来，蕨菜采摘回来后去除尾部带有绒毛的叶子
步骤2/6 点击查看大图
放入开水中焯烫几分钟，焯熟变软后捞出放入清水中
步骤3/6 点击查看大图
蕨菜切小段，姜蒜切末
步骤4/6 点击查看大图
蕨菜放碗中倒入虾皮、姜蒜末、适量的生抽、料酒、醋拌匀，喜欢酒味浓的可以多加料酒，喜欢吃酸的多加醋
步骤5/6 点击查看大图
大碗上盖，腌半小时让调料入味
最后一步点击查看大图
入味后装盘啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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