糖醋小排

Name: 糖醋小排#爱的味道#
Ingredients: 猪肋排 200g

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糖醋小排绝对可以打开宝贝的味蕾。妈妈在烹饪的时候要掌握好火候，让肉质更加香美的同时还要符合宝宝好咀嚼的要求。这到菜妈妈制作方法非常简单，妈妈们可以尝试发明创造哦！

食材清单加入采购清单

猪肋排 200g

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姜 10g

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香菜两根

、

糖 10g 10g

、

葱 10g

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料酒 10g

、

生抽 10g 生抽 10g

、

白芝麻

、

老抽5g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
看上去调料很多是不是有点晕，千万别被吓到，这些都是基础配料，记得猪小排要焯水，焯水的时候水里放少许料酒。
步骤2/20 点击查看大图
加入料酒，可以去除猪肋排的腥味
步骤3/20 点击查看大图
加入生抽入味
步骤4/20 点击查看大图
搅拌均匀腌制20分钟
步骤5/20 点击查看大图
调料大军也是很威武，现在要开始调汁
步骤6/20 点击查看大图
用米醋最好
步骤7/20 点击查看大图
加入生抽，记得生抽不要太多
步骤8/20 点击查看大图
老抽是为了能够让颜色更漂亮，增加猪小排的浓香
步骤9/20 点击查看大图
白糖是一定不能少的
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葱白切断
步骤11/20 点击查看大图
生姜切成丝
步骤12/20 点击查看大图
将准备好的香菜切成段
步骤13/20 点击查看大图
葱姜放在锅内煸炒有了香味就可以
步骤14/20 点击查看大图
加入腌制好的小排，煸炒至金黄色
步骤15/20 点击查看大图
将调好的汁倒入锅内
步骤16/20 点击查看大图
加入水，将火加大，开锅以后调制小火
步骤17/20 点击查看大图
收汁的过程需要耐心等待，如果宝贝咀嚼能力还不是很好，建议妈妈可以延长时间，这样小排会更加松软。
步骤18/20 点击查看大图
小排出锅了，我们最后一道工序是撒上白芝麻。这样芝麻的香味会让小排更加美味
步骤19/20 点击查看大图
糖醋小排做成了，给宝贝配上白米饭，超级香
最后一步点击查看大图
宝贝一口，妈妈一口，每一口都是爱

小贴士

猫姨正经说： 糖醋小排是猫姨的最爱，可是只能看着图片，哎…猫姨垂着三尺口水写点评啊，你们这是虐待猫姨啊！抗议啊！ 糖醋小排人见人爱、花见花开（(*^__^*) 嘻嘻……其实也不是啦，只是猫姨太喜欢啦）。小排可以提供优质的蛋白质和人体必需脂肪酸，脂肪含量低于其余部位的肉，较易脱骨，适合宝宝食用，不易造成伤害。 但是这款辅食生抽老抽齐上阵，对于宝宝来讲味道有些重，制作时可以先少放料给宝宝制作，再加入剩余的调料给家人食用。猫姨碎碎念 可能猫姨对糖醋小排的要求有些高哈，都做得这么色香味俱全了还要挑骨头。 猫姨觉得对于宝宝来讲，腌制过程已经产生了盐分，调汁时重复使用使得这款辅食酱油的用量有些多。 小排中有一定的脂肪含量，“炒至金黄”这几个字反映出了油的用量，而且这种高温油脂基本都是饱和脂肪酸，应当控制摄入。 最后再强调一下猫姨的理念，亲自给宝宝做辅食就是要给宝宝做出美味的同时进行一些改良，使食物更营养更健康更适合自己宝宝，各位麻麻加油。

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发布于 2016-05-05

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