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姜葱花甲

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春末夏初_Smile_等待花开_

跟学比赛时学了葱爆文蛤，辣的很，谁知道我家小朋友居然从此爱上了文蛤、花甲这些，去菜市场就点菜说要吃花甲。我们广东喜欢姜葱炒法，有些还会加豆豉，我们家口味清淡，简单点我只做了姜葱的。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
花甲 500克
、
姜丝 15克
、
蒜 3粒
、
葱 10克
、
红辣椒 1根
、
烹饪黄酒 1大勺
、
生抽 2大勺
、
花生油 1小勺
、
水 1000毫升
烹饪步骤
小贴士

1、买花甲时请档口给点他们养花甲的水，回来不用加水，只需滴几滴油让花甲吐干净泥，需养3-4个小时。 2、不需要额外加水，生抽、黄酒的水分可以满足完成烹饪、煮熟的需要了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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