【鹦鹉厨房】三色羊排

浏览 8.7万 · 收藏 609

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

#被贾青帅弯#类似的话题热度直升，让人对贾青无比好奇。见到本尊，果然又美又直率。演员常年在外奔波，少有机会自己煮东西吃，这三色羊排十分适合在百忙中犒赏自己或者温暖家人，既简单又要花点小心思，最重要的是好吃又兼具美貌。特别适合朋友聚会和朋友圈哦。

食材清单加入采购清单

羊排 6块

、

橄榄油 15ml

、

黄油 270g

、

面包糠 80g

、

法香 20g

、

迷迭香 5g

、

薄荷叶 20g

、

柠檬 1个

、

百里香 10g

、

小洋葱 3g

、

小番茄 8个

、

黄彩椒半个

、

豌豆 20g

、

小土豆 10个

、

淡奶油 30ml

、

海盐 11g

、

胡椒粉 8g

、

蒜 3瓣

、

蜂蜜 10g

、

黄糖 5g

、

黑醋 10ml

、

芥末 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
预热烤箱,至200度将3块羊排表面都涂抹上盐和黑胡椒调味。大火热锅，放入少量橄榄油，放入调味后的羊排（每面煎1分半钟）。
步骤2/5 点击查看大图
中火热锅放入黄油，呆黄油融化后放入蒜碎炒香，再放入面包糠翻炒均匀，最后放入法香碎搅拌均匀。将一块煎好的羊排表面蘸满面包糠混合物，放入烤盘。再将另一块煎好的羊排放在烤盘上，放入烤箱（200度8-10分钟）
步骤3/5 点击查看大图
香草黄油——室温下的黄油（25度左右状态），在黄油里加入薄荷叶碎，半个柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。包在保鲜纸里，再包上油纸定形成长圆柱状，放入冰箱冷藏一小时。（香草黄油制作好后，切一块放在烤好的没有面包糠的羊排上）
步骤4/5 点击查看大图
小火热锅，放入一小块黄油，待黄油融化后放入brown sugar，不停搅拌直到brown sugar融化为止，最后放入黑醋。
最后一步点击查看大图
把小土豆去皮和一支百里香放入煮锅里煮15-20分钟。捞出小土豆，放一小块黄油和奶油搅拌成泥，盐和黑胡椒调味。