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葛根胡萝卜筒骨粥的做法

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葛根胡萝卜筒骨粥

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开春的时候邻居宝妈从老家带回几个葛根送给我，这是我第一次见新鲜的葛根，于是找度娘脑补了一些知识，学做了一道葛根粥。葛根，又名粉葛、干葛，性凉，可以解表退热，生津，既可作药用也可入食，在干燥的春季，用葛根来煲汤或者煲粥具有很好的除烦生津止渴的作用。

食材清单加入采购清单

猪筒骨 600g

、

鲜葛根 200g

、

胡萝卜 100g

、

大米 150g

、

姜片 6片

、

小葱 2棵

、

米酒 1汤匙

、

白醋几滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
给葛根来个特写，有的说像芋头，我觉得像凉薯～
步骤2/8 点击查看大图
葛根去皮，洗净后切成小块
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜洗净后切成小块
步骤4/8 点击查看大图
将猪筒骨洗净后从中间敲段，斩成块
步骤5/8 点击查看大图
筒骨焯水后放入电饭锅内胆里，下入葛根块，姜片，酒和几滴醋，注入适量水，启动煲汤程序
步骤6/8 点击查看大图
煲好汤后打开盖子，下入洗净的大米和胡萝卜，启动煮粥程序
步骤7/8 点击查看大图
煮粥程序结束后打开盖子，调入适量盐拌匀（鸡精可依个人喜爱添加）
最后一步点击查看大图
盛出撒上切碎的小葱即可食用～

小贴士

（1）脾胃虚寒的人不宜多食葛根。（2）吃不完的葛根可以将其洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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