培根菌菇披萨Pizza
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步骤1/11
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配料准备中,培根没放在内,就是超市常买的那种
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步骤2/11
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首先和面,我用的自发面粉80g,配50ml温牛奶,牛奶逐次加入面粉,和成光滑不粘手的状态。面粉放入保鲜袋口扎紧,醒发约一小时!基本比发前大一倍!入用高筋面粉需要加2克酵母粉
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步骤3/11
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趁醒发面团的时候,准备做披萨酱的材料。樱桃番茄,洋葱,蒜都切粒!如果用大番茄要去除外皮!
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步骤4/11
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油烧热放入洋葱大蒜粒炒香后,放入番茄粒同煮,放入番茄沙司及适量水,搅拌均匀后放入披萨草,盖上锅盖煮成粘稠状。
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步骤5/11
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煮好的披萨酱成浓稠状,如果放入料理机打碎更好
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步骤6/11
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其他披萨配料及车打芝士切配好,待用
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步骤7/11
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去除醒发好的面团,扞成合适的大小,我扞成同烤盘大小的长方形。饼底放入烤盘,底部用叉子叉满排气孔,涂上披萨酱
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步骤8/11
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撒上车打芝士及马苏里拉芝士,多少根据自己口味来,可以多撒一点
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步骤9/11
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一次撒上蘑菇,彩椒,培根,每撒一种配料就撒一次马苏里拉芝士
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步骤10/11
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烤箱先预热200度20分钟,把披萨放下底层230度烤10分钟!
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最后一步
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出炉后可放点芝麻菜装饰
牛奶微波炉加热20秒,略温状,这样容易发面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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