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荞菜炒肉的做法

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荞菜炒肉

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思念妈妈煮的味道！

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肥瘦猪肉 250g

、

荞菜 150g

、

红椒 1个

、

蒜 7粒

、

姜 4片

、

八角 1个

、

生抽 2茶勺

、

老抽 1茶勺

、

料酒 1茶勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好的食材
步骤2/11 点击查看大图
红椒切四半再切段，荞菜切段，猪肉切片，蒜头拍一下，姜切片
步骤3/11 点击查看大图
切好的食材
步骤4/11 点击查看大图
倒一点点油煸炒猪肉不会粘锅，放猪头，八角，姜一起煸香
步骤5/11 点击查看大图
把猪肉煸出油
步骤6/11 点击查看大图
放老抽，生抽，料酒，盐，蒜头，煸香
步骤7/11 点击查看大图
加水没过猪肉，大火烧开转中火焖，把水分焖干
步骤8/11 点击查看大图
焖好的肉过滤掉猪油，猪油用来炒荞菜
步骤9/11 点击查看大图
倒入刚过滤出的猪油烧热倒入荞菜，红椒一起炒软
步骤10/11 点击查看大图
倒入焖好的猪肉，翻炒均匀即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品。猪肉吃起很松软，荞菜很香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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