春季食新 炸花椒芽
周日去婆家接儿子，婆婆喜盈盈拿出一小袋花椒芽说，你爱吃这个，我从你二爷爷家里弄了些，都摘干净了，放保鲜里了，一点没蔫巴，快带回去吧。要知道这只是去年在婆婆面前随口提起过。当时因为季节过了，自己也没在意，没想到婆婆却放在心上……其实，婆婆和妈是一样的，孩子的喜好她都装在心里！！
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步骤1/6
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花椒芽洗净，控水，加入蛋黄一个，面粉少许，盐，鸡精少许。
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步骤2/6
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拌均匀，让花椒芽上挂上薄薄的一层。
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步骤3/6
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下油锅炸，花椒芽个头小，所以不要炸太久，浮起就捞出，因而建议面粉也不要放太多。
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步骤4/6
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香酥中带些许麻麻地花椒清香……
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步骤5/6
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在对的时节里吃对的食物。
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最后一步
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合自己的口味，最是重要。
面粉根据自己的喜好添加。油温要高，花椒芽弄散后立刻捞出，炸得久变黑影响美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-28
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