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土豆炖鸡的做法

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土豆炖鸡

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美味又好做的一道家常菜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

鸡腿 2只

、

青辣椒 2个

、

干辣椒 2个

、

姜

、

香叶

、

八角 2个

、

葱

、

水

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

油 10g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净剁成小块，倒入烧开水的锅中汆烫一会捞出
步骤2/9 点击查看大图
葱姜、青辣椒切块，干辣椒切成两半（切的青辣椒忘了拍照）
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入油烧热后倒入鸡块，翻炒至表面金黄
步骤4/9 点击查看大图
倒入料酒、加香叶、八角、姜片、干辣椒翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入适量水，倒入酱油和葱，盖上锅盖中火炖煮约半小时
步骤6/9 点击查看大图
土豆去皮洗净切块备用
步骤7/9 点击查看大图
鸡块八成熟时倒入土豆拌匀，继续盖锅盖煮至汤汁浓稠
步骤8/9 点击查看大图
土豆熟后放入青椒略炒，加盐翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
盛入盘中

小贴士

鸡块先用开水汆烫可以去除血沬和腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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