【老 鹅】红烧
浏览 108.9万 · 收藏 6377 · 学做 28
将做法保存到手机
老抽上色是关键，我妈妈通常是熬好冰糖再入老鹅炒至金黄。我怕糊锅，先炒在放冰糖
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
切块，热水焯一下。备用
-
步骤2/5
点击查看大图
另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽。
-
步骤3/5
点击查看大图
老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟（爱吃辣的此时放
-
步骤4/5
点击查看大图
加入开水没2/3鹅肉。转电压力锅压20min，或砂锅小火焖30min。
-
最后一步
点击查看大图
改入炒锅中火葱段、青椒，收汁出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
换个做法
红烧老鹅的相关分类
红烧老鹅的相关推荐
-
干锅啤酒鹅
508094人看过 -
春笋煨老鹅
133958人看过 -
香辣炖大鹅
291488人看过 -
姥山里老鹅汤
345057人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5827679人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2952475人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1149545人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47732768人看过 -
土豆焖老鹅
79904人看过 -
老鹅汤
955574人看过 -
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】
333523人看过 -
蚝油生菜
32349131人看过
