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酸菜馅饼的做法

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酸菜馅饼

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前些天包海菜包子剩了好多面，放在冷藏了好几天，突发奇想做做个馅饼呢！没想到还挺成功！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

酸菜半颗

、

鸡蛋一个

、

大葱

、

姜

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪五花肉先在锅里靠出猪大油，放凉，剁碎，在油锅里煎一个鸡蛋，捣碎，把剁好的酸菜，剁碎的酥肉，放在锅里加入少量油，盐，鸡精，十三香，搅拌开火翻炒一下。（我喜欢炒过的，也可以不炒）
步骤2/5 点击查看大图
面团切长小挤子，擀成面皮，边缘薄一些，中间稍后，以免放馅儿时中间会漏。
步骤3/5 点击查看大图
平底锅，热油，不要太热，小火，容易糊锅，两面煎成金黄色，稍淋上水，盖盖子闷一下，可以两面（有电饼铛最方便）
步骤4/5 点击查看大图
差不多这样，馅儿要多放一些口感最好哦！
最后一步点击查看大图
有一个糊锅了，收拾残面没注意火候。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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