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芒果千层的做法

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芒果千层

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1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 300g

、

糖霜 70g

、

纯牛奶 250ml

、

黄油 24g

、

低筋面粉 300g

、

鸡蛋 3个

、

香草精 3ml

、

芒果 5个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先做千层面皮：放入鸡蛋、糖霜搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
没糖霜用细糖也可以
步骤3/15 点击查看大图
纯牛奶250ml
步骤4/15 点击查看大图
倒入纯牛奶、少许香草精（没有也可以不用放）继续搅拌
步骤5/15 点击查看大图
黄油融化倒入搅拌
步骤6/15 点击查看大图
低筋面粉过筛搅拌
步骤7/15 点击查看大图
材料放齐搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
搅拌液进行过滤下
步骤9/15 点击查看大图
溶液倒入平底锅摊成面饼
步骤10/15 点击查看大图
淡奶油➕糖霜或细糖打发，要用电动打蛋器打发，手动估计不行。在此要感谢上次买烤箱时送的手持电动打蛋器，要不然晚上奶油就没办法打发了！
步骤11/15 点击查看大图
芒果切丁
步骤12/15 点击查看大图
刚开始我是把芒果放千层皮上在放奶油，但后来发现还是把奶油跟芒果搅合后一起涂抹更方便些
步骤13/15 点击查看大图
一层皮一层奶油、芒果✌我一共做了十五层，弄好后放入冰箱冷藏，一开始记得底下要放个平盘子哦，一会好了要移动至冰箱，要是没放弄好再想移就麻烦了。
步骤14/15 点击查看大图
早晨起床后打开冰箱，满满的惊喜呀
最后一步点击查看大图
甜度适宜，因为有冰过，所以咬下微凉清爽✌Ps：顶上少了颗草莓做点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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