蛋黄南瓜
蛋黄南瓜，是我比较喜欢的一道家常菜，由南瓜、咸蛋黄为主要食材，口味咸甜，色泽金黄、咸甜香浓。
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将南瓜去皮、洗净，切片；
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步骤2/10
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把南瓜放入锅中，焯一下，变色；
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步骤3/10
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取出，控干水分；
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步骤4/10
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晾凉；
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步骤5/10
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将咸蛋黄用勺子压成泥；
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步骤6/10
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热锅，倒油，加入蛋黄泥，用小火炒至起气泡；
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步骤7/10
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倒入锅中均匀地翻炒，南瓜全部沾满蛋黄；
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步骤8/10
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加入切好的葱花，翻拌一下；
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步骤9/10
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出锅，即可食用！
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最后一步
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成品！
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-09
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