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春季特供——凉拌苜蓿的做法

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春季特供——凉拌苜蓿

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春回大地，春暖花开，一夜之间所有的花啊草啊的都开始一个劲儿的发芽，长个~童年的记忆是，爱和小伙伴在草地上打滚，看见那些“看上去很好吃的”花花草草没少尝试，为这回家没少挨揍~但是，今天介绍给大家的这道菜却是营养丰富的一道春季佳品，只有春季有哦~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苜蓿菜 150g

、

千张 100g

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

橄榄油适量

、

亚麻籽油适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苜蓿菜择洗干净，焯烫一下，备用
步骤2/10 点击查看大图
千张洗净，划开成四份
步骤3/10 点击查看大图
将四份千张叠起来，切丝儿~
步骤4/10 点击查看大图
烧一锅水，将切好的千张丝放入锅中，稍微的煮一下，去除豆腥味
步骤5/10 点击查看大图
将苜蓿菜切碎
步骤6/10 点击查看大图
将煮好的千张丝捞出，沥干水份，放到容器中，将切碎的苜蓿菜也放进去
步骤7/10 点击查看大图
现在我们来调味，按照个人口味放入适量的糖、盐、鸡精，放入适量的橄榄油，再放适量的亚麻籽油，如果家里没有亚麻籽油，只放橄榄油就可以了　　ps：这两种油都不耐高温，所以经常用来做一些低温烹炒的菜肴，或者是用来凉拌和做烘焙
步骤8/10 点击查看大图
最后按个人喜好加上适量的白胡椒粉，不喜欢也可以不加~拌匀
步骤9/10 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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