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【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品的做法

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【香烤土豆羊排】——COUSS CO-6001出品

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周末在家做好吃的香烤土豆羊排吧，肥瘦相间的羊排，口感丰富，再加上香糯的土豆，实在太赞了！ BY@寻找桃花岛69523

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主料：羊排 1片

、

土豆适量

、

调料：洋葱半个，葱姜蒜适量，料酒3勺，生抽少量，盐适量，红糖少许，蜂蜜1勺，醋，黑胡椒粉少许。孜然少许，柠檬半个，香菜少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
冷冻的羊排自然解冻，泡去血水洗净，
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葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝。腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀。
步骤3/13 点击查看大图
将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁。
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把葱姜蒜除净，用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上。COUSS CO-6001烤箱，上下火180度，中层，烤40分钟左右。
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去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉，翻面用刀在肉厚的部分切一下。
步骤6/13 点击查看大图
将羊排和土豆、洋葱摆好。将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎。挤少许柠檬汁在羊排上。
步骤7/13 点击查看大图
再放入烤箱中上层，190度再烤15分钟左右，上色后撒上香菜碎即可。
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成品
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成品
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成品
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成品
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小贴士

1、如有时间，腌制最好能冷藏腌制一夜，更容易入味。 2、拆开锡纸后，不要烤得太久，如果肉收缩得很厉害，就是肉中的水分散失过多，会发硬发柴。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

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发布于 2016-04-06

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