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合桃酥的做法

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合桃酥

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30–60分钟 | 切墩(初级)

食用油 120ml

、

低筋面粉 200g

、

小苏打 1g

、

酵母粉 2g

、

盐 5g

、

白糖 100g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.先将面粉，小苏打，酵母粉，盐混合均匀，反复过筛两次备用。
步骤2/5 点击查看大图
2.食用油中加入白糖，鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄色即可，然后慢慢筛入面粉。
步骤3/5 点击查看大图
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上坚果，巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度。
步骤4/5 点击查看大图
4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的面团，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上。
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5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱上下火180度，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。

小贴士

这款合桃酥可以根据自己的口味添加各种坚果上去还可以加入巧克力豆之类

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发布于 2016-04-06

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