芥菜沫
浏览 5.9万 · 收藏 395
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
洗净芥菜（深圳未见到雪菜，用芥菜替代）放沸水中焯一下，去掉涩味
-
步骤2/5
点击查看大图
将焯好水的芥菜捞出放凉水中降温不降温焯水的青菜色泽偏黄，也降低口感。变得不那么脆。
-
步骤3/5
点击查看大图
控干水，叶部用手拧干。
-
步骤4/5
点击查看大图
芥菜切沫辣椒切圈蒜蓉切片放热锅内加油升温爆炒丨分钟，放适量盐出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品由家乡的雪里红肉沫演变而来。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-05
换个做法
芥菜沫的其他做法
芥菜沫的相关分类
芥菜沫的相关推荐
-
炝拌芥菜丝
156119人看过 -
蒜香芥菜
41065人看过 -
美味芥菜丝 酱香芥菜
36476人看过 -
香煎茄片
295534人看过 -
薄腌芥菜#秋天怎么吃#
758556人看过 -
香煎茄饼
6967434人看过 -
韭菜鸡蛋虾仁水饺
981254人看过 -
香烤鸡翅
15396500人看过 -
香炸萝卜丸子
676061人看过 -
清炒芥菜#宴客拿手菜#
1817697人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
275673人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7261334人看过
