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鲁菜｜博山炸肉

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博山炸肉，是鲁菜的代表作之一。 博山菜是鲁菜的一个分支，一向为人称道。民间广泛流传着“待要吃好饭，围着博山转，吃了博山饭，围着天下转”的谚语。博山菜肴鲜咸醇厚，自成一格，而博山硬炸肉也成了博山菜中有名气的一道。听说是康熙年间传承下来的。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 一斤
、
鸡蛋 两个
、
淀粉 适量
、
大葱 一段
、
姜 一块
、
五香粉 一勺
、
鸡粉 一勺
、
花椒粉 一勺
、
料酒 一勺
、
酱油 两勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-03-25

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