炸洋葱圈
一天没下楼买菜了,家里仅剩下一些熟食,还有两个洋葱。通常,如果是炒小菜,都会用洋葱炒蛋。洋葱是好东西,能防止胆固醇堆积在动脉血管内避上,且有助于消化。生的洋葱汁还有助于醒酒。 不过我今天,做了一个不大健康的做法,油炸。但也没有关系,先满足一下口感再说,说到底,油炸食品还是要少吃为好。偶尔尝尝鲜即可。 但说真的,油炸洋葱味道真不错,可以尝试椒盐味,咖喱味。
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步骤1/9
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洋葱去除表皮,横着切成一圈圈的。再剥开。
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步骤2/9
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面包糠里面加入适量咖喱粉或者椒盐。看个人喜好。拌匀
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步骤3/9
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打个鸡蛋,加适量盐,胡椒粉。搅散备用。
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步骤4/9
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50克炸粉调入100克水,搅散。
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步骤5/9
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洋葱圈裹炸粉,再在蛋液里滚一下。然后在面包糠里过一下。
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步骤6/9
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放入五六成油温里炸两面金黄。小火
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步骤7/9
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捞出滤油。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
炸的时候,记得小火。不要一直翻动。炸完一面再翻另一面。面包糠掉锅里的容易糊,记得随时捞出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-22
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