四季发财
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇,四季豆还含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。今天用四季豆来炒鸡蛋,给它取了一个非常好听的名字--四季发财…
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将四季豆择去两端的筋洗净,放清水中浸泡20分钟,捞出斜刀切成片,蒜头切碎。
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鸡蛋加几滴酱油搅拌均匀。
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锅中加入油,大火烧热,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。
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锅里再倒入油,大火加热,放入蒜蓉煸出香味。
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倒入四季豆翻炒。
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步骤6/11
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加入一些清水。
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加盖焖至水分收干,大概3-5分钟左右。
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步骤8/11
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开盖调入盐和鸡精,翻炒均匀。
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倒入鸡蛋炒匀即可关火。
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步骤10/11
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出锅装盘。
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最后一步
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上桌享用吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-17
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