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香辣肉丝的做法

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香辣肉丝

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老公是地地道道的北京人，第一次去东北我家的时候就被这道浓郁香辣味的香辣肉丝吸引了，回来以后整天吵着要吃，请教了老爸做了n+1次老公都是吃的片甲不留，好吃程度爆表，喜欢香菜又爱吃肉你不妨试一试，很美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

香菜 1把

、

姜 1块

、

油 2勺

、

盐 1匙

、

酱油 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切成片再切成丝，不要太细
步骤2/9 点击查看大图
香菜切段
步骤3/9 点击查看大图
姜切丝，干辣椒备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香
步骤5/9 点击查看大图
加入里脊肉炒至变色
步骤6/9 点击查看大图
淋入一勺半酱油翻炒上色
步骤7/9 点击查看大图
出锅前撒上香菜
步骤8/9 点击查看大图
撒适量盐翻炒均匀
最后一步点击查看大图
香辣肉丝，好吃到爆

小贴士

1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细，大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长，和盐出锅前撒入即可（个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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