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蔓越莓牛轧糖沙琪玛的做法

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蔓越莓牛轧糖沙琪玛

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10~30分钟 | 切墩(初级)

纯白色原味棉花糖 100g

、

奶粉 70g

、

中筋面粉 85g

、

黄油 35g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓 35g

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
打散一个鸡蛋液加入到面粉中
步骤2/10 点击查看大图
揉成面团放置15分钟
步骤3/10 点击查看大图
用擀面杖擀成2-3毫米厚的面皮切成细条
步骤4/10 点击查看大图
细条（不要太粗面条下锅会膨胀）放些玉米淀粉防止面条沾粘锅图片的切的就有些粗图片的二分之一粗细就好
步骤5/10 点击查看大图
锅内放油预热放里一根面条马上浮起来为最合适的温度炸至表面淡黄色即可出锅备用
步骤6/10 点击查看大图
炸好的面条
步骤7/10 点击查看大图
小火不粘锅放入黄油黄油融化后放入棉花糖待棉花糖全部软化后放入奶粉快速搅拌搅拌均匀后熄火快速放入蔓越莓和炸好的面条
步骤8/10 点击查看大图
放入模具定型压实待凉后脱模
步骤9/10 点击查看大图
脱模后切成自己喜欢的形状
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完成✅

小贴士

面条炸至浅黄色即可炸的颜色越深口感越硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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