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芽菜长豆角丁的做法

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芽菜长豆角丁

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芽菜是四川宜宾的小咸菜，用它可做馅可配菜，今天用它来炒豆角丁那真是太香了。

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芽菜适量

、

长豆角 400g

、

肉末适量

、

蒜末适量

、

美极鲜味汁适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
长豆角洗净切丁，加少量食盐抓匀腌制，大概30分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
芽菜浸泡一会洗净！
步骤3/5 点击查看大图
将肉末爆炒至发白！
步骤4/5 点击查看大图
下入芽菜翻炒均匀，而后加美极鲜味汁，料酒继续翻炒至散发香味。
最后一步点击查看大图
接着下入事先略腌制的长豆角丁，不停的炒，等到长豆角丁熟透，加鸡精即可装盘！

小贴士

这道菜在炒的过程中不用再加盐，因为芽菜是咸的，豆角也腌制过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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