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奶香椰蓉面包的做法

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奶香椰蓉面包

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就是这个调调

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

糖 50g

、

牛奶 100ml

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

黄油 50g

、

酵母 4g

、

下面是椰蓉部分

、

椰蓉 50g

、

蛋黄 1个

、

糖 10g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备，把面包面团部分（高筋粉250g，50g糖，一个鸡蛋，110ml牛奶，盐2g）除黄油和酵母外都放入面包机和面。黄油在面团和面15分钟时放，酵母也这时可放入。
步骤2/12 点击查看大图
如果机器和面，这时候可以准备好做椰蓉部分。手工，可在发酵时，做椰蓉
步骤3/12 点击查看大图
椰蓉部分的15g黄油融化，拌入细纱糖10g，拌均匀后加入蛋黄一个，椰蓉50g拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
分成八份，
步骤5/12 点击查看大图
放入拌好的椰蓉
步骤6/12 点击查看大图
包好
步骤7/12 点击查看大图
擀成长舌状
步骤8/12 点击查看大图
切几刀，不割破
步骤9/12 点击查看大图
麻花状扭起来，卷首尾
步骤10/12 点击查看大图
第二次发酵，二倍大时，取出刷蛋液，上下180度，烤15……20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
上下180度，20分钟。。。。
最后一步点击查看大图
我这次烤了20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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