广式早茶点心——马拉糕的做法

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广式早茶点心——马拉糕

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马拉糕是传统的广式茶楼点心，相信很多朋友对它并不陌生，那海绵般的柔软感，带着浓浓的鸡蛋香味，还可以根据个人喜好添加不同的干果，让我们一起怀念一下这份经典吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 2个

、

泡打粉 5g

、

牛奶 50g

、

猪油 30g

、

细砂糖 40g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/10
准备好材料
步骤2/10
打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化
步骤3/10
牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋面粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟
步骤5/10 点击查看大图
再加入泡打粉，拌匀
步骤6/10 点击查看大图
猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀
步骤7/10 点击查看大图
面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡
步骤8/10 点击查看大图
电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用
步骤9/10 点击查看大图
吃的时候淋上炼奶会更美味哦
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成品欣赏

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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