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红丝绒戚风蛋糕的做法

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红丝绒戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 4个

、

蛋白 5个

、

色拉油 40g

、

融化黄油 10g

、

酸奶 45g

、

低粉 60g

、

可可粉 10g

、

红曲粉 5g

、

细砂糖 90g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋黄加入25克细砂糖打发至浓稠发白。
步骤2/7 点击查看大图
加入色拉油搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入融化黄油搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
加入酸奶搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
蛋白分3次加入细砂糖打发至湿性发泡。
步骤6/7 点击查看大图
倒入模具中震出大汽泡，预热烤箱180度中下层35分钟左右（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作），出炉震三下倒扣冷却脱模。
最后一步点击查看大图
筛入低粉、可可粉和红曲粉搅拌均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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